Approche sémiologique de la gastronomie

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Approche sémiologique de la gastronomie is written by Kilien Stengel and published by Editions L'Harmattan. It's available with International Standard Book Number or ISBN identification 2336567024 (ISBN 10) and 9782336567020 (ISBN 13).

La gastronomie est un univers foisonnant où chaque mets, ustensile ou rituel est un signe porteur de sens. De l’analyse profonde des intitulés de plats à la poésie des saveurs invisibles, en passant par l’imaginaire d’un langage de la table, cet ouvrage explore comment les symboles de la nourriture parlent. Il décrypte l’alchimie du sens, invitant le lecteur à un voyage sémiotique en terres gastronomiques pour mieux comprendre la cuisine à travers ses représentations. Finalement, si la nourriture parlait, elle révèlerait les symboliques culinaires et l’esprit des aliments.