Oliviers et oléiculture en Tunisie
- Chokri Ben Fradj
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Oliviers et oléiculture en Tunisie is written by Chokri Ben Fradj and published by Editions L'Harmattan. It's available with International Standard Book Number or ISBN identification 2296468918 (ISBN 10) and 9782296468917 (ISBN 13).
L'olivier et l'oléiculture ont épousé, au-delà de la dimension géographique de la Tunisie, les méandres d'une histoire tourmentée et souvent même tragique. Cet ouvrage interroge la mémoire longue (dans ses composantes à la fois socio-économique, politique et culturelle) d'une société paysanne construite sur le "culte" de l'olivier et de son huile, tout en s'efforçant de mettre en lumière les divers éléments de fracture auxquels elle était exposée.
