Le blues du carnivore

Know about the book -

Le blues du carnivore is written by Pierre Silberzahn and published by Editions L'Harmattan. It's available with International Standard Book Number or ISBN identification 2140059751 (ISBN 10) and 9782140059759 (ISBN 13).

Considérée longtemps comme l'aliment par excellence, la viande est de nos jours l'objet d'un véritable procès. Sa production est accusée d'être la cause d'un vrai saccage de la planète. Sa consommation serait source de toutes les pathologies possibles et a lutte contre l'exploitation des animaux semble la motivation dominante de la croisade antiviande. L'auteur analyse ces accusations de façons critique pour démontrer qu'il n'y a actuellement pas d'alternative à la viande pour assouvir notre besoin en protéine.